最簡單豆腐乳做法7天就可以吃-tft每日頭條

最簡單豆腐乳做法7天就可以吃

美食更新时间:2025-03-05 02:24:13

　　1、材料：豆腐、高度白酒、細辣椒面、鮮辣粉、菜籽油。

　　2、在鍋中倒入适量菜籽油，開大火燒到冒青煙的時候關火晾涼備用。

　　3、用廚房紙把老豆腐表面水分擦幹淨，再切成小塊備用。玻璃碗中放入細辣椒面、麻辣鮮，麻辣鮮的比例是辣椒面的一半就可以了。

　　4、再放入一勺食鹽攪拌均勻。另一個碗中放入50度以上的高度白酒。先把豆腐塊浸到高度白酒中轉一下，再裹上一層辣椒面，放入無水無油的容器中，再到入晾涼的菜籽油，蓋上蓋子，擺在冰箱冷藏腌制一個星期即可食用。

　　5、這樣做的豆腐乳既方便又好吃，而且不用發酵，配饅頭配稀飯非常的百搭，擺在冰箱冷藏半個月都不會壞。

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