1、準備材料:1斤鮮奶、生粉2兩、糖1兩和雞蛋清6個、面包糠适量。
2、把牛奶、糖、生粉、蛋白同倒在大湯碗中,攪拌均勻,
3、将其倒入鍋中,煮沸後轉為文火,慢慢翻炒至呈糊狀後鏟起放在盤内攤平晾涼,然後放冰箱上格,待冷卻變硬後取出切塊;
4、切成快後裹上面包糠。
5、鍋裡放油,多多的油,燒熱至六成,注意油不能太熱,然後再将切好的冰奶糕放入面漿中滾上脆漿,逐隻放入油鍋,炸至金黃色就可以上碟開吃了!
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