豆沙餡太稀,,放鍋裡再慢慢炒,讓水分揮發。
豆沙餡的做法:
1、綠豆泡水一夜;
2、去除雜質淘洗幹淨後,加适量的水,用高壓鍋水開後壓20分鐘;
3、煮爛的綠豆用篩子去除外皮;
4、去除外皮後的豆沙非常細膩;
5、放入鍋中,加入适量的油;
6、以及适量的白糖;
7、慢慢炒幹水份;
8、過篩後的綠豆皮不用扔,加些水和白糖煮開;
9、煮好後,放入攪拌機攪拌成綠豆湯,清涼解暑。
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