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簡述如何做熱狗

美食 更新时间:2025-02-26 23:15:40

  1、材料:高筋面粉、幹酵母10g、白糖(做甜面包用80克糖)35g、黃油35g、奶粉25g、雞蛋一個、清水240g、鹽6g。

  2、将面粉和幹酵母放入盆中混合均勻,加入糖奶粉雞蛋和清水合成團,加入鹽和黃油充分揉和成光滑面團,蓋好後發酵。

  3、将發好的面團分成若幹份,一部分揉成條,繼續發酵。

  4、最好發酵1、2個小時,中間要經常往面條上刷些水防止幹裂;發酵好後在表面刷上蛋液,撒上芝麻。

  5、烤箱預熱190度,烤盤放入烤箱中層,烤10分鐘出爐。

  6、取一面包條中間切一刀,擠上打發的奶油,便是奶油條面包。

  7、取一面包條中間切一刀,放上一條熱狗腸,擠上番茄醬和淡芥麼醬就是熱狗。

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