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爆炒黃面怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-07-24 05:20:51

  1、主料:黃面400g、羊肉100g、韭菜100g;植物油12茶勺、鹽6g、生抽2g、花椒粉3g、胡椒粉3g、辣皮子5g洋蔥30g、大蒜10g、雞精2g。

  2、把韭菜洗淨切段,羊肉切片。

  3、洋蔥切絲、辣皮子泡泡,大蒜切末。

  4、煮鍋加水大火燒開,下黃面,煮到飄起撈起,過涼水。

  5、撈起瀝幹水分,加少許植物油拌均勻,防止粘連。

  6、下羊肉翻炒出水分,出香味。

  7、加洋蔥絲、生抽、胡椒粉、花椒粉翻炒均勻。

  8、加韭菜、雞精、鹽翻炒均勻。

  9、下黃面,翻炒均勻。

  10、加大蒜末,翻炒均勻即可。

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