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炒冰怎麼做

美食 更新时间:2024-11-01 07:26:07

  1、配 料: 牛奶6杯,蜂蜜6大匙,香草精少量,蛋清2隻份,精制砂糖克,草莓、薄荷葉各适量。

  2、鍋中放入牛奶和蜂蜜加熱攪拌,不要煮開,蜂蜜溶化即可。

  3、鍋底貼近冰水攪拌冷卻,加入香草精繼續攪拌冷卻。

  4、倒入平底模具,放入冰箱冷凍1-2小時,凍住後取出攪拌,如此重複2-3次。

  5、碗中加入蛋清和精制砂糖,打泡至黏稠,即蛋清會從打泡器上啪嗒啪嗒落下。

  6、蛋清在最後一次攪拌冰果時加入,攪勻後冷凍。

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