如何做涼拌皮蛋豆腐好吃?首先我們要準備好皮蛋和豆腐豆腐最好選擇嫩豆腐會比較好;皮蛋超市一般有的賣,如果條件允許,可以使用自家自己制作的皮蛋,下面我們就來聊聊關于如何做涼拌皮蛋豆腐好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
首先我們要準備好皮蛋和豆腐。豆腐最好選擇嫩豆腐會比較好;皮蛋超市一般有的賣,如果條件允許,可以使用自家自己制作的皮蛋。
然後鍋中放入适量的清水,待水燒開,把皮蛋放入鍋中煮兩分鐘,然後用清水浸泡五分鐘。
接着把皮蛋剝好對半切開擺好盤。
然後把豆腐切成小塊,倒入鍋中煮兩分鐘,撈出瀝幹。
接着準備好,紅綠辣椒,蒜蓉,兩勺的醬油,一勺鹽巴,一勺的味精,一勺的十三香,适量的蔥花,芝麻油,和芹菜。
然後把所有調料導入盤中,攪拌均勻。
接着把燙好的豆腐倒入盤中,攪拌均勻。
最後把豆腐擺到盤中,并把所有的湯汁澆淋在豆腐上面就可以了。
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