飯店幾十元一盤的炸鮮奶,做法簡單,在家5元錢做一大盤,外脆裡嫩,好吃
脆皮炸鮮奶是廣東順德的傳統甜點,是粵式美食。做這道菜比較原汁原味的是用純牛奶,也可用其他奶代替。做好的脆皮炸鮮奶外表金黃,裡面雪白,外表酥脆,裡面爽嫩,而且吃起來有淡淡的奶香味,實在讓人回味無窮。我家寶寶最近一直想吃甜食,小昕今天就來做脆皮炸鮮奶,下面我們一起來看看做法吧。
用料:純牛奶、白砂糖、玉米澱粉
做法步驟:
第一步:往鍋内加入五百克純牛奶,白砂糖三十克,玉米澱粉六十克,攪拌均勻之後開小火煮,煮的過程中要不停的攪拌。
第二步:準備一個無水無油的容器,将煮好的牛奶倒入容器中放涼。
第三步:碗内打入兩個雞蛋攪散備用,把放涼之後的牛奶切成小塊。
第五步:烤箱兩百度預熱五分鐘,放入烤箱,八分鐘就可以出鍋了。用這種方法做出來的脆皮炸鮮奶,外面酥脆裡面軟糯,咬一口滿滿的奶香。不需要油炸,好吃又營養,還非常的健康。
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