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雞湯炖冬瓜怎麼做

美食 更新时间:2024-11-27 12:08:02

  1、土雞斬塊,放清水中泡去血水。

  2、鍋中燒水,放入雞肉綽燙一下,撈出清洗幹淨。

  3、鍋中放少量的油,放入雞翻炒,炒出香味後,淋入花雕酒,生抽,老抽。

  4、放入蔥姜蒜。加适量的熱水,大火燒開,轉小火。

  5、冬瓜去皮,切大片。

  6、雞肉炖至湯汁減少到一半的時候,放入冬瓜,翻炒均勻。

  7、再炖至冬瓜熟,最後加鹽提味即可出鍋。

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