1、核桃仁120度烘烤10分鐘。
2、廚師機或者手或者面包機随便,把主面團所有材料攪拌均勻至不見幹粉即可,整理滾圓放入盆中蓋好醒發15分鐘。
3、取出,折疊一次,再放回盆中,繼續醒發15分鐘,再次拿出折疊,折疊好之後放回盆中繼續醒發15分鐘。
4、最後一次折疊最後一步略有不同,把她捏成圓包子,放入發酵藍最後發酵。
5、最後再用手抹兩遍幹粉抹均勻,然後割包。
6、送進烤箱,230度20分鐘轉200度10分鐘~沒有蒸汽的童鞋,預熱同時下方放一個烤盤裝上pizza重石,烤時冰水潑石子沒有重石的,就開烤之前放入冰塊,加冰水。
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