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怎樣做辣椒魚片

美食更新时间:2025-02-09 12:12:36

　　1、首先将魚斜刀片成片兒。

　　2、把姜、蘿蔔切片，蔥切段，把蒜苔剝好切開，尖椒斜刀切，保留辣椒籽，這樣炒出來比較香。

　　3、将水燒開，也可以直接在鍋中倒入開水，把魚片放下去。

　　4、待魚片煮熟後撈出，把水倒掉。

　　5、然後放點油，把尖椒、蘿蔔、姜放入鍋中翻炒。

　　6、把魚片也放在一起翻炒，加入味精、鹽、加飯酒，并放入蒜苔、蔥段。

　　7、翻炒一會後，再放入辣椒醬。注意火不要開太大，時間也别太長，否則魚片就不嫩啦。

　　8、最後放入春菜，一起炒了就可以盛上來啦！

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