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炖鲅魚的正确方法

美食 更新时间:2025-01-27 13:12:57

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炖鲅魚的正确方法(紅燒鲅魚)1

炖鲅魚的正确方法

1.鲅魚洗幹淨後,切小段先用料酒和鹽腌會兒,我腌了有半小時吧; 2.用小火慢煎,煎至兩面金黃,這樣炖的時候肉不會散開,咬起來也多了一層外焦裡嫩的口感; 3.熱鍋熱油先炒下炖魚的調料:蔥、姜、蒜、八角、花椒、些許豆瓣醬,等調料出味後再放煎好的鲅魚,倒入熱水沒過85%的魚吧,再加入生抽、老抽、醋開始炖煮; 4.開鍋後撒香菜裝飾一下吧~ 在家學做的餐廳美味 今天吃什麼?,

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