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菠蘿蜜葉糍粑怎麼做

美食 更新时间:2024-07-24 03:24:31

  1、将糖煮成糖漿,煮的過程中要不斷攪拌,防止将糖燒糊。

  2、在煮糖漿的同時,另一個人需将一部分的糯米粉揉成粉團後下鍋煮熟。

  3、将煮好的糯米團取出來放在米粉中(已将糯米粉和粘米粉混合在一起)。

  4、将煮好的糖漿拿來和面。

  5、接下來就是和面了,和平時做饅頭一樣和面。

  6、前期準備工作中就要将菠蘿蜜的葉子清洗幹淨,待面和好時就可以制作了,根據葉子的大小來決定面團的大小,兩張葉子制作一個糍粑。

  7、這時的糍粑還是生的,不能直接食用,所以要上鍋蒸。

  8、大概蒸一個小時糍粑就熟了,熟了的糍粑需取出來涼開,避免糍粑粘在一起。剛出鍋的糍粑可以直接食用。

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