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懷仁羊雜的做法和配方

美食 更新时间:2024-07-23 09:18:09

  1、主料:羊雜适量、土豆粉适量。

  2、輔料:姜适量、蒜适量、花椒粉适量、辣椒面适量、醋适量、老抽适量、鹽适量、蔥花兒适量、雞精或味精适量。

  3、做法:

  (1)準備好蔥姜蒜。

  (2)鍋内熱油,放入姜蒜。注:蔥最後放。

  (3)放入花椒面。

  (4)再放入醋。

  (5)翻炒。

  (6)翻炒兩到三分鐘。

  (7)加入開水。

  (8)再加入老抽(這個時候加入是為防止老抽将辣椒顔色變黑)。

  (9)兩三分鐘後加入粉條。

  (10)停火後,出鍋前,放入蔥花,以及雞精或者味精。

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