1、泡蘿蔔最快的兩三天就可以食用了,泡蘿蔔味道非常爽口,可以促進消化,除食積。
2、做法:白蘿蔔1根,刨去蘿蔔皮,切成蘿蔔片,裝入盆中。盆中加入适量的鹽拌均,腌制30分鐘後洗淨鹽分,再加入适量的糖拌均,再腌制30分鐘。另取一碗,加入适量的冰糖,用熱開水化開後冷涼,再加入适量的鹽、2勺陳醋、1勺生抽、半勺老抽,攪拌成味水。30分鐘後,清水洗淨糖份,再擠幹水份裝入保鮮盒中,加入适量的姜片和小米椒圈,倒入味水,攪拌均勻。蓋上蓋子腌制2天,即可裝盤食用。
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