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豆沙排家常做法

美食更新时间:2025-04-29 16:43:39

　　1、食材：低筋面粉（中筋也可）400克；雞蛋2個；細砂糖60克；玉米油60克；轉化糖漿100克；豆沙餡500克；小蘇打4克；熟芝麻适量。

　　2、雞蛋打散後，加入砂糖，轉化糖漿，玉米油，小蘇打一起攪拌均勻。

　　3、将混合好的蛋液加入面粉，和成面團。

　　4、和成面團後醒上10分鐘。

　　5、将面團放在案闆上稍揉一下，擀成約5mm厚度的長方形，豆沙餡兒放在面皮一半的位置。

　　6、将另一半面皮蓋住豆沙餡兒，捏實邊緣的地方，并搓成好看的長條。表面刷上蛋液，撒上少許芝麻，切成均勻大小。

　　7、放入烤箱中層，180度25分鐘，打開烤箱香氣撲鼻的豆沙排就做好了。

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