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蛤蜊炒雞塊怎麼做

美食 更新时间:2025-04-28 18:15:39

  1、用料:三黃雞半隻、馬鈴薯丁(脫水)1個、胡蘿蔔少許;調料:幹辣椒少許、蛤蜊少許。

  2、新買的三黃雞請店家處理好,剁塊備用。

  3、土豆切片,胡蘿蔔切片,青辣椒切段,藕片,蔥花備用。

  4、蛤蜊一定要吐淨沙。

  5、熱鍋爆香幹辣椒。

  6、加入雞塊翻炒,使勁炒出雞油,少量醋烹入。

  7、加入土豆蘿蔔片翻炒至半熟。

  8、加入藕片辣椒段翻炒後加入适量水。

  9、炖至湯汁粘稠時将蛤蜊逐個放在菜上面,蓋蓋焖熟。

  10、至蛤蜊開口熟了,鮮美的蛤蜊雞就可以出鍋了。

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