1、蝦尾洗幹淨,加姜片和料酒焯水撈出。
2、起鍋燒油,下花椒、姜片、蔥、蒜、辣椒炒香。
3、加入火鍋料炒出紅油。
4、下大蔥和蔥頭翻炒均勻。
5、放入蝦尾加适量的鹽炒熟。
6、倒入芹菜翻炒均勻。
7、倒1瓶啤酒煮開,大火收汁即可。
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