1、粉中加入适量的清水,同一方向攪拌均勻至起雪花絮狀。
2、将面粉用手揉成光滑的面團,蓋上布,放置25分鐘。
3、豬肉餡中加入香油,醬油攪拌均勻至粘稠。
4、将蔥段、姜末、雞精和鹽放入餡料中,攪拌至均勻。
5、面團發酵好後,用手按壓不反彈即可,然後切成小段,擀成面皮。
6、将餡料放到面皮上,堆好褶子,封口成型,放入蒸籠大火蒸7分鐘,美味的包子就完成了。
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