1、鲫魚清洗幹淨後打花刀晾幹表面水分,蘿蔔洗淨切片,準備好适量姜、蔥。
2、鍋上火放少許油,待油溫較高時放入姜片稍炸,然後放入魚用小火炸至兩面焦黃盛出待用。
3、用炸魚剩的油将蘿蔔稍炒一會,放入适量生抽、糖、酒。
4、最後加入清水大火燒開,将炸好的魚放入,放入蔥白、鹽,中火煮20分鐘左右收幹水分即可。
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