1、糖醋排骨原料:排骨,冰糖,醋,料酒,生抽,鹽,油
2、制作過程:将排骨洗淨去血水,加入料酒、生姜、鹽腌制半小時左右。鍋上火,放入油加熱,将排骨倒入,煎至金黃色再撈出;另外再熱少許新油,放入冰糖,将其熔化,再将炸好的排骨放入,翻炒至排骨均勻裹上糖色,再加入生抽,白醋翻炒均勻。加入适量開水,小火焖15分鐘,最後大火收汁即可。
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