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花卷和面方法竅門

美食 更新时间:2024-08-16 22:20:21

  1、用面粉做一個好吃的花卷,400克面粉中加入4克酵母,再加上半勺糖促進酵母發酵的同時,能使做出的面食更加的漂亮。

  2、用200克不燙手的溫水和面,邊倒邊攪拌,活着一面中倒水的時候要盡量分少量多次倒入,這樣會讓面粉受水均勻。

  3、攪拌成大面碎,上手揉面,那麼面揉成光滑柔軟的面團,幹上保鮮膜醒發至兩倍大。

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