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家庭月餅制作方法

美食更新时间:2024-11-13 04:33:14

　　1、首先将面粉、玉米澱粉、雞蛋、豬油、小蘇打、檸檬汁，放在一盆中，放入水攪合均勻，和成面團，蓋上薄膜。放20分鐘。

　　2、将紅豆或芸豆，煮熟做成豆沙（可以從超市直接買豆沙），加上白砂糖攪拌均勻，再放入核桃仁、花生、瓜子仁。

　　3、用和好的面，包入調好的豆沙果仁餡，做成圓球，然後用月餅模壓成月餅型。放在鋪有錫紙的烤盤中。

　　4、在拷制前，用刷子在月餅上面刷上一層食用油。

　　5、先将烤箱預熱5分鐘，然後再将月餅放入烤箱中，烤制20分鐘（200度）。

　　6、關火，取出考好的月餅，待晾涼後即可食用。

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