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熟白條雞怎樣做

美食 更新时间:2024-10-08 14:53:19

  1、主料:雞脯肉200克,面粉50克,面包糠100克。配料:雞蛋1個,料酒10克,鹽1小勺,雞精,胡椒粉适量。

  2、雞肉洗淨切成長形的條狀;

  3、取一大碗,裝入雞條,加料酒、鹽、雞精、胡椒粉抓均,腌漬10-20分鐘;

  4、将腌好的雞肉放入面粉碗中打個滾,使其表面均勻的沾上面粉;

  5、雞蛋一個打散,将沾了面粉的雞條再在蛋液中浸泡,使表面均勻的挂上蛋糊;

  6、再扔進面包糠中打個滾,使雞條表面均勻的裹上面包糠;

  7、炒鍋倒半鍋植物油,大火燒至油溫六成熱時轉中火,下入挂好糊的雞條,下油鍋炸至兩面金黃;

  8、撈起濾幹油份裝盤,擠上番茄醬,撒上蔥花,香酥誘人的雞條就做好了。

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