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芥菜梗制作方法

美食 更新时间:2025-01-05 14:10:19

  芥菜梗可以做成腌菜,香辣可口,做法如下:

  1、準備好芥菜梗和大蒜梗。

  2、新鮮的芥菜,去除葉子,隻留芥菜梗和新鮮的大蒜梗一起清洗幹淨。

  3、放太陽下曬幹。曬到芥菜梗軟掉即可,不要曬太幹。

  4、加鹽,糖揉擦,拌勻,腌一個晚上(一斤菜梗12克鹽,8克糖為宜),也可以根據自己的口味添減。

  5、腌好的菜梗,會出很多水。把水擠掉。

  6、拌辣椒粉。辣椒粉拌勻,加一點白酒拌勻腌兩天。

  7、放玻璃瓶密封保存,放冰箱冷藏,腌半個月以上。

  8、腌好的菜梗,直接就可以吃了,炒着吃也行的。

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