1、首先山藥去皮洗淨,滾刀切塊。
2、然後鍋中放入食用油,待油溫燒至7成熱,放入山藥塊炸制金黃,撈出瀝幹。
3、接着鍋中留底油,放入白糖,小火不停攪拌,待糖溶解顔色微黃時,放入炸好的山藥,翻炒均勻即可。
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