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小青菜怎麼炒好吃

美食 更新时间:2025-01-22 19:01:02

小青菜怎麼炒好吃?選擇新鮮水靈靈的、支楞楞的小青菜,先将菜擇去老葉、洗淨、用手掰成小塊;(青菜盡量用手掰而不用刀切,可以減少維生素的流失還能更入味),下面我們就來說一說關于小青菜怎麼炒好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

小青菜怎麼炒好吃(炒青菜的技巧介紹)1

小青菜怎麼炒好吃

選擇新鮮水靈靈的、支楞楞的小青菜,先将菜擇去老葉、洗淨、用手掰成小塊;(青菜盡量用手掰而不用刀切,可以減少維生素的流失還能更入味。)

準備好蔥花姜末備用、幹辣椒三四根剪成小圈備用、小海米(最好是那種最小的那種,炒青菜味道最好。)用水浸泡10分鐘;

起油鍋,鍋裡最好加入橄榄油,小火煸香姜末、幹辣椒、蔥花,再放入小海米同樣用小火炒出香味;

将火開大倒入青菜迅速翻炒,加入少許鹽調味;

翻炒五秒鐘加少許白胡椒粉提味,拌勻迅速出鍋裝盤。

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