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怎樣的魚做魚面好吃

美食更新时间:2025-01-25 22:23:28

怎樣的魚做魚面好吃?魚肉沿着骨頭先切下備用，蔥姜和花椒用甜米酒泡好備用，今天小編就來聊一聊關于怎樣的魚做魚面好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

怎樣的魚做魚面好吃

魚肉沿着骨頭先切下備用，蔥姜和花椒用甜米酒泡好備用。

魚肉用刀順着一邊刮下魚茸。

刮下的魚肉再放在案闆上用刀繼續剁細，大概剁15分鐘左右，一定要把魚肉剁的很細。

多好的魚肉加入蛋清，澱粉，蔥姜水和鹽攪拌。

一定要順着一個方向攪拌，攪的越勁道越好。

把攪拌好的魚蓉裝進裱花袋，袋子前面剪開一個小口（口不要太大，先剪小一點，如果不好擠再慢慢剪大口子）。

把魚蓉擠到冷水裡面成魚線，長度自己随意。

全部擠好後開小火慢慢煮熟即可。

魚面做好了，怎麼吃都行。

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