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茄子絲怎麼炒好吃

美食更新时间:2025-01-14 02:39:42

茄子絲怎麼炒好吃?把茄子用清水洗幹淨，用刀均勻地切成絲狀，裝碗備用，我來為大家科普一下關于茄子絲怎麼炒好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

茄子絲怎麼炒好吃

把茄子用清水洗幹淨，用刀均勻地切成絲狀，裝碗備用。

把姜蒜洗幹淨，均切成小顆粒狀，裝小盤備用。

把炒鍋洗幹淨，燒幹鍋裡的水汽，然後倒入适量的清油。

待鍋裡的油燒滾後，将幹海椒放入鍋裡，轉小火，待幹海椒微微為止。

接着将備好的茄子倒入鍋裡，轉大火，并用鏟子快速翻炒和勻。

待茄子炒熟後，将姜蒜、鹽等作料倒入鍋裡，并用鏟子和勻。

然後轉小火，用筷子嘗試菜的味道，若覺得味道合口味，則關火，用鏟子鏟到盤子裡就可以食用啦。

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