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肉蟹煲的做法

美食 更新时间:2024-11-30 10:43:41

  1、肉蟹斬殺,揭蓋卸鉗,去腮清洗,切成兩半;

  2、土豆切塊、加豆瓣醬、高壓鍋壓制2分鐘左右,盛出碼盤備用;

  3、鮮藕切片、泡水備用;

  4、熱鍋涼油,放入少量幹辣椒段、麻椒,然後放入蒜片、姜煸香,加辣醬、高湯,倒肉蟹、雞爪翻炒收汁,裝入煲盤撒香蔥段即可了。

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