1、将霸王花一朵朵掰開,并沖洗幹淨,這是因為花朵碩大,又值盛花期間,可能會有授粉的昆蟲躲藏在其花朵之中,随手将稍粗的花梗撕成一溜溜的(為的是蒸熟之後可以盡快曬幹)。
2、在蒸鍋中墊一張烘焙紙,以免花上沾着太多的水分。然後,隔水蒸數分鐘。
3、隻要花蒸得憋下去即可,不宜蒸過頭。
4、再将蒸好的霸王花放在籃子裡,進行晾曬。曬好後密封,放在陰涼處保存即可。
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