1、先将米面攪熟成糊狀,盛入碗中,再從滾油中将炸得黃脆的糯料豆沙粑撈起放進去,然後舀上一勺黔中特産“引子”,澆上一瓢滾油便可。油而不膩,内酥外軟,十分可口。安順油炸粑稀飯屬傳統早點,用糯米、豆沙、面漿、蘇麻粉制成,幹稀搭配,油而不膩。
2、油炸粑稀飯,是中國貴州省安順市的一道名小吃。
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