1、青椒、大蒜、芹菜、胡蘿蔔等都可以配炒;也可切片與雞或排骨等肉類炖煮。
2、雪蓮果洗幹淨去皮。
3、雪蓮果切小塊,用熱水快速煮一下,防止表面氧化變黑。
4、胡蘿蔔、土豆洗幹淨去皮切小塊。
5、雪蓮果放入油鍋炸至表面金黃色晾幹油備用。
6、土豆塊放入油鍋炸至表面金黃色晾幹油備用。有意思的是,這兩樣東西炸完看起來差不多,但是一個脆一個面。
7、橙汁、白醋、砂糖混合後加入鍋内(不加任何油),慢慢熬熱至砂糖融化後,加入玉米澱粉做成的芡汁攪拌至黏稠狀态後,把炸好的材料加入其中,快速翻炒。均勻粘上醬汁,即可熄火裝盤。
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