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電飯鍋蛋糕的制作方法

美食 更新时间:2024-09-13 23:11:28

  1、蛋清、蛋黃分離,蛋黃中倒入牛奶50克、食用油30克,搖勻靜置備用。

  2、蛋清打發至起泡,分3次倒入白砂糖共60克,打發至拉起有直角,蛋黃攪勻,低筋面粉120克過篩加入蛋黃液中,攪拌至無顆粒狀。

  3、蛋白霜分3次加入面糊中,十字刀攪勻,面糊倒入抹好食用油的電飯鍋中,震去起泡,按下煮飯鍵。

  4、跳至保溫後倒扣使蛋糕自動脫落裝盤即可。

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