1、材料:苦瓜300克,辣椒油、蒜茸各15克,香油、味精、精鹽、白糖各适量。
2、将苦瓜洗淨去籽瓤,切成絲,放入開水中焯一下,入涼開水中過涼後撈出。擠去水分,放入盤中,加入精鹽、味精、白糖、香油、辣椒油、蒜茸拌勻即成。
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