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熟辣椒面制作方法

美食 更新时间:2025-01-22 10:55:29

  1、辣椒面根據家庭而定、菜籽油根據辣椒面而定、五香粉少量、蔥姜蒜少量、花椒少量。

  2、準備好辣椒面,五香粉,花椒,蔥姜蒜。辣椒面根據自己家的人口情況和個人對辣椒的喜歡和吃的量來決定,蔥切成小段,姜蒜切成小片即可。

  3、熱鍋燒上适量菜籽油(應當根據辣椒面的量來決定,可根據自己的經驗來判斷,當然也可能不是很準确,但要保證油量要覆蓋住辣椒面)。

  4、蔥姜蒜下油鍋,炸幹炸黃,然後用漏勺撈出來扔掉即可。

  5、蔥姜蒜炸完撈出之後,将少許花椒下鍋,炸出香味撈出扔掉即可,然後關火并等待油冷卻至七八成熱。

  6、将七八成熟的油倒進辣椒面裡,沿着同一個方向邊到邊攪拌,油倒完後加入少量的五香粉即可。這樣,熟油辣椒就做好了,在吃飯的時候就可以美美的享受了。

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