1、首先取來新鮮雞肉,用清水洗淨并切成小塊。
2、把剁好的雞肉塊放在開水鍋裡煮一分鐘,這樣有很好的去腥效果。
3、取來一個新鮮土豆,洗淨去皮後切成小塊。
4、把大蔥、幹紅椒洗淨後并切好備用。
5、鍋内加入适量色拉油,燒至八成熱後把雞肉塊放進鍋裡翻炒兩下,然後放入适量醬油、食鹽。
6、放入土豆片、大蔥、幹紅椒,翻炒兩下後加入适量清水,再放上五香粉、香醋、生抽,繼續炖,待雞肉、土豆熟透後放入适量雞精後即可關火,盛出盤内食用。
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