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金針木耳煲雞湯

美食 更新时间:2024-12-15 11:36:05

  1、主料:光雞,金針菜,50克木耳幹,一把香菇幹,6個姜,4片蔥1根,水8碗,鹽,味精。

  2、光雞洗淨,斬成大塊,氽水去腥味;

  3、金針菜和木耳先分别用清水泡半小時;摘去金針菜硬梗,洗淨後擠幹水;木耳洗淨去蒂,撕成大小适中的塊狀;

  4、香菇去蒂用水沖洗,稍加浸泡至軟,切成兩半;蔥洗淨切成粒;

  5、煮沸清水,放雞、香菇和姜片,武火煮20分鐘,轉小火煲一個小時,再放入金針菜和木耳煲半小時,撒入蔥粒,接着下鹽調味即可食用。

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