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皮蛋是什麼蛋

美食 更新时间:2024-09-18 14:11:07

  1、皮蛋的主要原材料是鴨蛋。

  2、皮蛋是一種中國傳統風味蛋制品,口感鮮滑爽口,色香味均有獨到之處。而且還有一定的藥用價值。坊間常用來治療咽喉痛,咽療,聲音嘶啞,便秘,火旺者最宜。

  3、松花蛋較鴨蛋含更多礦物質,脂肪和總熱量卻稍有下降,它能刺激消化器官,增進食欲,促進營養的消化吸收,中和胃酸,清涼,降壓。具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外,松花蛋還有保護血管的作用。同時還有提高智商,保護大腦的功能。

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