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小魚幹怎麼吃

美食更新时间:2024-12-16 13:35:23

　　1、準備好小魚幹。

　　2、準備好半顆大蒜，用刀拍扁，然後切成蒜泥。

　　3、再取青椒半隻，切碎備用。

　　4、幹辣椒可以不切，口感上辣味會弱一些。

　　5、準備好豆瓣醬，做小魚幹隻需要一小勺就可以了。

　　6、熱鍋下油，油稍微開的時候，準備好的蒜泥開始爆香，幾秒鐘即可。

　　7、加入小魚幹開始炒，這中間加入一些料酒可以讓小魚幹口感更加鮮美哦。

　　8、加入事先準備好的幹辣椒段，也可以把幹辣椒和蒜泥一起爆香。

　　9、加入豆瓣醬，炒香。

　　10、加入青椒，翻炒。青椒無需很早就放，否則會喪失本身的所含的維生素。

　　11、加入極其少量的水，否則會影響口感。翻炒數下後可以感受下鹹淡，再決定是否加鹽。

　　12、最後再翻炒幾下，就關火，起鍋。

　　13、這道香辣小魚幹已經做好了。

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