1、提前将寬粉用涼水浸泡,雞一隻,清洗幹淨,剁成塊,備用。
2、蔥段,姜片,花椒粒,八角備用。肌肉涼水下鍋,料酒去腥,開鍋煮兩分鐘撈出。
3、熱鍋燒油,油熱放雞肉,翻炒出香味,放入料頭,料頭炒香,烹入醬油,倒入溫水,鹽,扣蓋,小火炖三十分鐘,時間到,開蓋,放上寬粉,味精,雞精,扣蓋再炖十分鐘,炖好翻拌一下,湯汁變少,撒點蔥花。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!