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豆腐皮煮蛋羹怎麼做

美食 更新时间:2025-01-09 11:24:18

  1、主要材料:毛豆腐200g。調味品:生雞蛋2個、紅蘿蔔一根、平菇4朵。

  2、紅蘿蔔清洗切條,豆芽菜清洗,平菇清洗切條,蔥蒜剁碎。

  3、水豆腐粉碎,打進2個生雞蛋,翻拌,上鍋蒸15分鐘後取下,用刀劃為一小塊。

  4、鍋内放小量油,将蔥蒜炒出香味,放進胡蘿蔔絲,豆芽菜,平菇絲煸炒一下,加上2碗水,煮沸。

  5、将切完的豆腐雞蛋塊放進湯中,稍煮一會兒,加入适當鹽和味精就可以起鍋。起鍋後可撒進香萊服用。

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