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酸辣藕丁怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-06-15 00:29:54

  1、主料:藕、幹紅辣椒、白醋、鹽、雞精、白糖、花椒。

  2、取一大碗,放半碗清水,滴入少許白醋。

  3、藕洗淨去皮,切成1cm 大小小丁,馬上放入步驟1的白醋水中浸泡幾分鐘後撈出瀝幹。把幹紅辣椒剪成小段備用。

  4、燒熱油鍋,放花椒轉小火炒出香味兒後,撈出花椒棄之。

  5、再放幹辣椒稍稍煸一會兒。

  6、邊炒藕丁邊加入少許清水一起炒,炒至藕丁變的有些透明,放點白醋、少量鹽和白糖、再家點雞精出鍋,裝盤撒些蔥花即可。

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