1、主料:鲟龍魚魚肉200g。輔料:油适量、椒鹽2勺、面包糠适量、雞蛋2個、面粉2勺、玉米澱粉1勺
2、魚肉洗淨,用廚房紙吸幹水分。
3、雞蛋打散。面粉裡面加入椒鹽、玉米澱粉拌勻。
4、魚肉先裹上雞蛋。
5、然後再裹上面粉,如此反複3次。
6、再裹上面包屑,裹勻。
7、油鍋燒至5成熱,放入裹好面包屑的魚肉。
8、炸至兩面金黃色,撈出濾幹油。
9、裝盤的時候,切小段即可。
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