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人參酒怎麼泡制方法

美食更新时间:2024-06-16 21:15:50

　　1、将人參烘烤切片，枸杞除去雜質，用紗布袋裝上紮口備用。

　　2、冰糖放入鍋中，用适量水加熱溶化至沸，煉至色黃時，趁熱用紗布過濾去渣備用。

　　3、白酒裝入酒壇内，将裝有人參、枸杞的布袋放入酒中，加蓋密封浸泡10-15天，每日攪拌1 次，泡至藥味盡淡，取出藥袋，用細布濾除沉澱物，加入冰糖攪勻，再靜置過濾，澄明即成。

　　4、一同裝入壇内，加蓋密封。20天後進行過濾，然後再将酒裝入壇内，密封。30天後即可飲用。

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