tft每日頭條

 > 美食

 > 家常燒麥的做法竅門

家常燒麥的做法竅門

美食 更新时间:2024-06-28 22:58:44

  1、雞蛋4個蝦仁200克鴨油150克雞汁、味精、澱粉、黃油、香蔥末、精鹽各少許。

  2、雞蛋打開攪勻。取炒勺在小火上燒熱,放入一點鴨油,并用淨布輕輕擦一遍,使炒勺内均勻分布少量油。将調好的蛋汁倒一湯匙于炒勺内,在火上撩,邊撩邊将勺子轉動,攤成圓形蛋皮。

  3、将洗淨的蝦仁瀝幹水分略剁碎,并用鴨油100克,黃酒、精鹽、香蔥、澱粉、味精各少許拌入蝦仁内做成餡子。

  4、在蛋汁攤成圓形時,取一些蝦仁餡子放在勺内的蛋皮上,用筷子夾成燒賣形狀,共制成20隻。包蛋燒賣時要逐個做皮,逐個包,在皮子未成熟時包起,若皮子已熟,包口就粘不起來。

  5、放入蒸籠内蒸8分鐘左右至熟,盛入盤内澆上熱的雞汁,即成。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved