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五香雞米花的做法

美食 更新时间:2024-06-30 17:55:13

  1、準備雞胸肉2塊、生抽1勺、蚝油1勺、胡椒粉3克、面粉400克、五香粉4克。

  2、雞胸肉洗淨處理幹淨,然後切成小塊備用。

  3、把切好的雞胸肉放在碗中,加入料酒、鹽、生抽、蚝油、胡椒粉攪拌均勻,腌漬15分鐘左右。

  4、面粉裡加入五香粉、鹽拌均勻,然後把腌制好的雞胸肉放在面粉裡,先裹上一層面粉。

  5、雞胸肉用網篩把多餘的面粉篩掉再放在清水裡過一遍清水,重複兩次。

  6、鍋裡加入足夠的油,油溫5-6成熱,放入雞塊,中小火慢慢炸,炸至表面微黃色撈出,油溫升高,再次複炸一遍,撈出來控油。

  7、五香雞米花就做好了,外面裹上的面粉脆脆的,雞肉鮮嫩不塞牙,喜歡吃雞米花的可以在家試試看,在家做得更健康。

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