芹菜根的涼拌方法-tft每日頭條

芹菜根的涼拌方法

美食更新时间:2025-02-24 21:05:33

　　1、用料：芹菜根1000克、蒜一頭、辣椒油(熟芝麻)一湯匙、生抽二湯匙、鹽适量、味素适量、糖少許。

　　2、芹菜根洗淨，摘取毛須。

　　3、瀝幹水分。

　　4、頭尾分開，中間分開，在切成小塊。

　　5、上鍋蒸，水開後蒸二分鐘。

　　6、蒸好後，拿出來自然放涼。

　　7、裝入盆裡，放入蒜末、生抽、鹽、味素、辣椒油、糖。

　　8、攪拌均勻。

　　9、芹菜根頭和尾，飛水燙熟，撈出過兩遍清水，完全涼透。

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