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羊肉怎麼做不爛

美食 更新时间:2025-01-08 23:42:28

  1、不是當年的羊,是飼養好幾年的羊,煮的時間短,難煮爛。

  2、羊比較老就不容易爛,如果買羊羔肉就容易爛一些。成年的羊肉不容易爛的,大概要用中火煮兩個小時左右。

  3、老母羊肉不易煮爛,買羯羊肉或小母羊肉,炖煮才香。

  4、當然咯,時間短了,自然煮不爛。羊肉纖維相對較粗,跟一些白肉相比的确難煮爛—些,還是需要多炖煮一會的。

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