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涼拌餃子皮的做法

美食更新时间:2024-11-20 07:16:26

　　1、食材：餃子皮500克、辣椒粉适量、蒜末适量、花生碎适量、白芝麻适量。

　　2、将家裡剩下的餃子皮疊放在一起，用刀将餃子皮四等分，十字形切開就可以，需要注意餃子皮不要黏連，可以适當加一些補面。

　　3、取一款做壽司用的竹簾，或者用其他的帶有紋路的東西都可以，用拇指壓住餃子皮輕輕一搓，就會變成漂亮的造型。

　　4、鍋中加水燒開，下處理好的餃子皮，煮5分鐘左右就熟透了，用笊籬撈出來，冷水沖一下并瀝幹，放在碗中備用。

　　5、在煮好的面皮上面放上幹辣椒粉、蒜苗段、蒜蓉，燒一勺熱油，直接澆在調料上，就想做油潑面一樣。

　　6、在碗中加入醬油、米醋、花生碎、蔥花、白芝麻調味，攪拌均勻，根據個人口味可以添加辣椒油、食鹽等調味品，也可以放少量的雞精，一份涼拌餃子皮就做好了。

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